ONE-VALUE đã hợp tác với Hiệp hội Công nghiệp Chế biến Thịt Nhật Bản (日本ハムソーセージ工業協同組合) để thực hiện dự án nghiên cứu thị trường về sản phẩm thịt chế biến tại Việt Nam, nằm trong chương trình “Tăng cường năng lực cạnh tranh quốc tế cho sản phẩm thịt chế biến Nhật Bản”.
Bối cảnh dự án
Trong những năm gần đây, các sản phẩm nông nghiệp của Nhật Bản, đặc biệt là thịt bò Wagyu, đã đạt được nhiều thành công trong xuất khẩu, nhờ vào chất lượng cao, độ an toàn và độ tin cậy. Tuy nhiên, sản phẩm thịt chế biến như thịt nguội, xúc xích, thịt xông khói lại chưa được biết đến rộng rãi ở thị trường quốc tế, ngoại trừ một số thị trường nhỏ lẻ tại Hồng Kông.
Tại Việt Nam, ngành thực phẩm chế biến đang phát triển nhanh chóng cùng với xu hướng toàn cầu hóa thị trường bán lẻ. Các sản phẩm thịt chế biến nhập khẩu từ châu Âu và Mỹ đang dần chiếm lĩnh thị phần nhờ hiệp định thương mại tự do như TPP11, EPA Nhật Bản – EU, và Hiệp định Thương mại Nhật – Mỹ, giúp giảm đáng kể thuế nhập khẩu.
Nội dung nghiên cứu
ONE-VALUE đã tiến hành thu thập và phân tích thông tin từ thị trường Việt Nam để hỗ trợ Hiệp hội Nhật Bản trong việc:
Phân tích thị trường:
- Nghiên cứu nhu cầu tiêu dùng đối với các sản phẩm thịt chế biến tại Việt Nam.
- Đánh giá mức độ cạnh tranh với các sản phẩm từ châu Âu và Mỹ.
Nghiên cứu chuỗi cung ứng:
- Khảo sát khả năng lưu trữ và vận chuyển của hệ thống chuỗi cung ứng lạnh tại Việt Nam.
Phân tích quy định nhập khẩu:
- Thu thập thông tin về các yêu cầu pháp lý và thủ tục nhập khẩu sản phẩm thịt chế biến.
Đề xuất chiến lược xuất khẩu:
- Đưa ra khuyến nghị để tối ưu hóa khả năng cạnh tranh của sản phẩm thịt chế biến Nhật Bản tại thị trường Việt Nam.
Kết quả
Báo cáo đã được Hiệp hội Nhật Bản tổng hợp vào năm 2022, nhấn mạnh các cơ hội và thách thức tại thị trường Việt Nam, đồng thời cung cấp dữ liệu thực tế giúp định hướng chiến lược xuất khẩu sản phẩm thịt chế biến trong tương lai.
Báo cáo chi tiết tham khảo tại: Báo cáo nghiên cứu thị trường thịt chế biến Việt Nam (2021).
Ý nghĩa dự án
Dự án không chỉ hỗ trợ các doanh nghiệp Nhật Bản trong việc tiếp cận thị trường Việt Nam mà còn góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh của sản phẩm thịt chế biến Nhật Bản trên thị trường quốc tế. ONE-VALUE tự hào đóng vai trò cầu nối, giúp các doanh nghiệp Nhật Bản hiểu rõ thị trường Việt Nam, từ đó xây dựng chiến lược kinh doanh bền vững và hiệu quả.
